Marco Molinari
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Dalle strade di New Orleans ai bar alla moda di New York City, i cocktail americani hanno lasciato un’impronta indelebile nella storia della mixologia. In questo post esploreremo 23 dei cocktail più iconici che hanno conquistato il palato di milioni di persone in tutto il mondo. Dalla complessità del Sazerac alla semplice raffinatezza del Manhattan, ci immergeremo nelle ricette e nelle storie dietro queste bevande intramontabili.

Martini

Il Martini è il culmine dell’eleganza in un bicchiere. Tradizionalmente preparato con gin e vermouth secco, è guarnito con un’oliva o una spirale di limone per aggiungere un tocco fruttato o un’acuta freschezza. Che tu lo preferisca shakerato o mescolato, questo cocktail ha consolidato il suo status come simbolo di sofisticatezza.

Ingredienti

  • 70 ml di Gin
  • 15 ml di Vermouth secco
  • 1 Oliva o twist di limone (per guarnire)

Istruzioni

  • Riempire un bicchiere da miscelazione con cubetti di ghiaccio.
  • Versare il gin e il vermouth secco sul ghiaccio.
  • Mescolare bene fino a che l’esterno del bicchiere si raffredda.
  • Filtrare in un bicchiere da martini freddo.
  • Guarnire con un’oliva o una spirale di limone.

Manhattan

manhattan

Manhattan è un cocktail che grida sofisticazione newyorkese. Con il suo mix di whiskey, vermouth dolce e un tocco di bitter, è un drink che è sia audace che equilibrato. Servirlo con una ciliegia per un tocco di dolcezza e un pop di colore.

Ingredienti

  • 60 ml di Whiskey (preferibilmente di segale)
  • 30 ml di Vermouth dolce
  • 2 spruzzi di Angostura bitter
  • 1 Ciliegia al maraschino (per guarnire)

Istruzioni

  • Riempire un bicchiere da miscelazione con cubetti di ghiaccio.
  • Aggiungere il whiskey, il vermouth dolce e il bitter.
  • Mescolare bene fino a che è ben raffreddato.
  • Filtrare in un bicchiere da cocktail freddo.
  • Guarnire con una ciliegia al maraschino.

Old Fashioned

L’Old Fashioned è un cocktail che resiste davvero alla prova del tempo. Realizzato con una semplice miscela di whiskey, zucchero, acqua e bitter, questo drink è la testimonianza dell’idea che meno può essere di più. Guarnire con una spirale di arancia o una ciliegia per un tocco classico.

Ingredienti

  • 60 ml di Bourbon o whiskey di segale
  • 1 Cubetto di zucchero
  • Alcuni spruzzi di Angostura bitter
  • Un goccio d’acqua
  • Spirale di arancia o ciliegia (per guarnire)

Istruzioni

  • Posizionare il cubetto di zucchero in un bicchiere old fashioned.
  • Bagnarlo con alcuni spruzzi di Angostura bitter e un goccio d’acqua.
  • Pestare questi ingredienti insieme fino a che lo zucchero si scioglie.
  • Riempire il bicchiere con cubetti di ghiaccio.
  • Aggiungere il bourbon o il whiskey di segale.
  • Mescolare bene.
  • Guarnire con una spirale di arancia o una ciliegia.

Sazerac

sazerac cocktail

Originario di New Orleans, il Sazerac è un mix potente di whiskey di segale, assenzio, un cubetto di zucchero e bitter Peychaud. È un cocktail con una botta e un turbinio di sapori complessi, spesso servito in un bicchiere freddo per esaltarne l’aroma seducente.

Ingredienti

  • 60 ml di Whiskey di segale
  • 1 Cubetto di zucchero
  • 2 spruzzi di Bitter Peychaud
  • Un goccio di assenzio
  • Buccia di limone (per guarnire)

Istruzioni

  • Raffreddare un bicchiere old fashioned mettendolo nel freezer o riempiendolo con acqua ghiacciata.
  • In un bicchiere da miscelazione, pestare il cubetto di zucchero e il bitter Peychaud con un goccio d’acqua.
  • Aggiungere il whiskey di segale e riempire il bicchiere da miscelazione con ghiaccio.
  • Mescolare bene.
  • Svuotare il ghiaccio dal bicchiere freddo e rivestirlo di assenzio facendolo roteare intorno e scartando l’eccesso.
  • Filtrare la miscela di whiskey nel bicchiere preparato.
  • Guarnire con una buccia di limone.

Mint Julep

Il Mint Julep è più di un semplice cocktail; è una tradizione del Sud. Con la sua rinfrescante combinazione di bourbon, menta, zucchero e ghiaccio tritato, è un drink sinonimo di Kentucky Derby. Servire in un bicchiere da julep in argento per mantenerlo fresco nelle calde giornate estive.

Ingredienti

  • 60 ml di Bourbon
  • 15 ml di Sciroppo semplice
  • 8-10 Foglie di menta
  • Ghiaccio tritato
  • Rametto di menta (per guarnire)

Istruzioni

  • In un bicchiere da julep o un bicchiere, pestare le foglie di menta con lo sciroppo semplice per rilasciarne l’aroma.
  • Riempire il bicchiere con ghiaccio tritato.
  • Versare il bourbon sul ghiaccio.
  • Mescolare bene fino a che il bicchiere si appanna all’esterno.
  • Guarnire con un rametto di menta.

Bloody Mary

Il Bloody Mary è il re indiscusso dei brunch. Questo cocktail vanta una base di vodka arricchita da succo di pomodoro, succo di limone, salsa Worcestershire, tabasco e una varietà di spezie. È un drink che ti sveglia con il suo mix audace di sapori, perfetto per iniziare la giornata con grinta.

Ingredienti

  • 45 ml di Vodka
  • 90 ml di Succo di pomodoro
  • 15 ml di Succo di limone fresco
  • 2 gocce di Salsa Worcestershire
  • Tabasco a piacere
  • Sale e pepe a piacere
  • Sedano e/o spicchio di limone (per guarnire)

Istruzioni

  • In un bicchiere alto, aggiungere il ghiaccio a piacere.
  • Versare la vodka, il succo di pomodoro e il succo di limone.
  • Aggiungere la salsa Worcestershire, il Tabasco, il sale e il pepe.
  • Mescolare bene.
  • Guarnire con un gambo di sedano e/o uno spicchio di limone.

Cosmopolitan

Il Cosmopolitan è un cocktail che incarna la raffinatezza e l’eleganza. Con la sua distintiva tonalità rosata, grazie a vodka, triple sec, succo di cranberry e succo di lime, il “Cosmo” è diventato un simbolo di stile, popolare nelle serate sofisticate.

Ingredienti

  • 40 ml di Vodka
  • 15 ml di Triple sec
  • 30 ml di Succo di cranberry
  • 15 ml di Succo di lime fresco
  • Spicchio di lime (per guarnire)

Istruzioni

  • Riempire uno shaker con ghiaccio.
  • Aggiungere la vodka, il triple sec, il succo di cranberry e il succo di lime.
  • Shakerare bene fino a che esternamente si raffredda.
  • Filtrare in un bicchiere da cocktail freddo.
  • Guarnire con uno spicchio di lime.

Whiskey Sour

Il Whiskey Sour è il perfetto equilibrio tra dolce e aspro, un classico che non passa mai di moda. La combinazione di whiskey, succo di limone e un tocco di dolcezza rende questo cocktail irresistibile, guarnito con una fetta di arancia e una ciliegia per un tocco finale perfetto.

Ingredienti

  • 60 ml di Whiskey
  • 30 ml di Succo di limone fresco
  • 15 ml di Sciroppo semplice
  • Fetta di arancia e ciliegia (per guarnire)

Istruzioni

  • Riempire uno shaker con ghiaccio.
  • Aggiungere il whiskey, il succo di limone e lo sciroppo semplice.
  • Shakerare bene fino a raffreddamento.
  • Filtrare in un bicchiere con ghiaccio.
  • Guarnire con una fetta di arancia e una ciliegia.

Tom Collins

Il Tom Collins è come una brezza estiva in un bicchiere, perfetto per rinfrescare qualsiasi giornata. Gin, succo di limone, sciroppo semplice e soda si combinano per creare questo cocktail leggero e frizzante, servito in un bicchiere alto con una fetta di limone o ciliegia.

Ingredienti

  • 60 ml di Gin
  • 30 ml di Succo di limone fresco
  • 15 ml di Sciroppo semplice
  • Soda
  • Fetta di limone o ciliegia (per guarnire)

Istruzioni

  • Riempire un bicchiere alto con ghiaccio.
  • Aggiungere il gin, il succo di limone e lo sciroppo semplice.
  • Mescolare bene.
  • Completare con soda.
  • Guarnire con una fetta di limone o una ciliegia.

Moscow Mule

Il Moscow Mule è un cocktail iconico con una spiccata freschezza, grazie al mix di vodka, birra di zenzero piccante e succo di lime. Servito in un caratteristico bicchiere di rame, questo drink offre un’esperienza unica, perfetta per ogni occasione.

Ingredienti

  • 45 ml di Vodka
  • 120 ml di Birra di zenzero
  • 15 ml di Succo di lime fresco
  • Fetta di lime o menta (per guarnire)

Istruzioni

  • Riempire un bicchiere di rame (o un bicchiere alto) con ghiaccio a piacere.
  • Versare la vodka e il succo di lime sul ghiaccio.
  • Completare con birra di zenzero.
  • Mescolare leggermente.
  • Guarnire con una fetta di lime o un rametto di menta.

Harvey Wallbanger

Harvey Wallbanger

L’Harvey Wallbanger è un cocktail colorato con un tocco di storia anni ’70. Un semplice ma intrigante mix di vodka, succo d’arancia e Galliano, questo drink è tanto divertente quanto il suo nome suggerisce. Servitelo in un bicchiere alto per dare il giusto spazio a tutti i suoi sapori.

Ingredienti

  • 45 ml di Vodka
  • 90 ml di Succo d’arancia
  • 15 ml di Galliano
  • Spicchio d’arancia (per guarnire)

Istruzioni

  • Riempire un bicchiere alto con ghiaccio.
  • Versare la vodka e il succo d’arancia sul ghiaccio.
  • Galleggiare il Galliano sopra il drink, versandolo delicatamente sul dorso di un cucchiaio.
  • Guarnire con uno spicchio d’arancia.

Espresso Martini

L’Espresso Martini è il cocktail perfetto per gli amanti del caffè. Una miscela energizzante di vodka, caffè espresso e liquore al caffè, questo drink è diventato un favorito per il suo gusto ricco e la sua spinta vivace. Servitelo come preludio a una notte in città o come delizioso dopocena.

Ingredienti

  • 50 ml di Vodka
  • 30 ml di Liquore al caffè
  • 30 ml di Caffè espresso fresco
  • Chicchi di caffè (per guarnire)

Istruzioni

  • Riempire uno shaker con ghiaccio.
  • Aggiungere la vodka, il liquore al caffè e il caffè espresso.
  • Shakerare energicamente fino a che esternamente si raffredda.
  • Filtrare in un bicchiere da cocktail freddo.
  • Guarnire con chicchi di caffè.

Ramos Gin Fizz

Il Ramos Gin Fizz è un cocktail classico di New Orleans che richiede un po’ di lavoro, ma il risultato è assolutamente divino. Una combinazione soffice e cremosa di gin, succo di limone, sciroppo semplice, panna, albume d’uovo e acqua di fiori d’arancio, servita con un tocco di soda per la frizzantezza.

Ingredienti

  • 45 ml di Gin
  • 15 ml di Succo di limone fresco
  • 15 ml di Sciroppo semplice
  • 30 ml di Panna
  • 1 Albume d’uovo
  • 3 gocce di Acqua di fiori d’arancio
  • Soda

Istruzioni

  • Nel blender, combinare gin, succo di limone, sciroppo semplice, panna, albume d’uovo e acqua di fiori d’arancio.
  • Agitare senza ghiaccio per emulsionare l’albume.
  • Aggiungere ghiaccio e agitare nuovamente vigorosamente.
  • Filtrare in un bicchiere alto e lasciare riposare per un momento.
  • Completare con soda, versandola delicatamente per formare una schiuma soffice sulla superficie.

Aviation

L’Aviation è un cocktail pre-proibizionistico che combina gin, liquore di maraschino, crème de violette e succo di limone. Questo drink di un affascinante colore lilla cattura l’essenza dell’era d’oro dell’aviazione, offrendo un volo di sapori delicati e floreali.

Ingredienti

  • 60 ml di Gin
  • 15 ml di Liquore di maraschino
  • 7,5 ml di Crème de violette
  • 15 ml di Succo di limone fresco

Istruzioni

  • Riempire uno shaker con ghiaccio.
  • Aggiungere il gin, il liquore di maraschino, la crème de violette e il succo di limone.
  • Shakerare bene fino a raffreddamento.
  • Filtrare in un bicchiere da cocktail freddo.

Mudslide

Il Mudslide è un cocktail dessert decadente, una sorta di frappè per adulti con vodka, liquore al caffè e crema irlandese. Servitelo in un bicchiere ghiacciato per un’esperienza di puro piacere, perfetto come conclusione di una cena o per una serata di relax.

Ingredienti

  • 30 ml di Vodka
  • 30 ml di Liquore al caffè
  • 30 ml di Crema irlandese
  • Ghiaccio tritato
  • Panna montata e cacao in polvere (per guarnire)

Istruzioni

  • Riempire un blender con ghiaccio tritato.
  • Aggiungere la vodka, il liquore al caffè e la crema irlandese.
  • Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
  • Versare in un bicchiere ghiacciato.
  • Guarnire con panna montata e cospargere di cacao in polvere.

Penicillin

Il Penicillin è un cocktail moderno che ha rapidamente guadagnato popolarità per il suo intrigante mix di sapori. Con whisky scozzese, sciroppo di miele e zenzero, succo di limone e un tocco di whisky affumicato, è un rimedio rinvigorente per qualsiasi serata.

Ingredienti

  • 60 ml di Whisky scozzese (preferibilmente un blend leggero)
  • 30 ml di Succo di limone fresco
  • 15 ml di Sciroppo di miele e zenzero
  • 15 ml di Whisky scozzese affumicato (per il float)
  • Buccia di limone (per guarnire)

Istruzioni

  • Riempire uno shaker con ghiaccio.
  • Aggiungere il whisky scozzese (blend), il succo di limone e lo sciroppo di miele e zenzero.
  • Shakerare bene fino a raffreddamento.
  • Filtrare in un bicchiere con ghiaccio fresco.
  • Versare delicatamente il whisky scozzese affumicato sopra il drink, creando un layer superiore.
  • Guarnire con una buccia di limone.

Conclusioni

Dai locali alla tua cucina, i cocktail americani offrono un viaggio attraverso la storia e il gusto, unendo le persone e le esperienze in un sorso perfetto. Con le nostre ricette e storie, sei pronto per sollevare il tuo bicchiere e immergerti nel mondo del mixology americano.

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