Amanti dei cocktail, avete mai provato il Grasshopper? Un classico after dinner inventato a New York, il Grasshopper è una deliziosa miscela di crema di menta verde e panna, perfetta per chiudere con gusto la serata. In questo articolo, vi sveleremo la ricetta originale del Grasshopper, direttamente dal Tujague’s Bar di New Orleans. Vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di questo cocktail dal colore verde chiaro e dalla consistenza cremosa, con suggerimenti direttamente dai bartender del leggendario bar. Preparate la vostra coppetta da cocktail e scoprite come dare un tocco di vigore alle vostre serate con il Grasshopper!
| Caratteristica | Dettagli |
|---|---|
| Origine | Stati Uniti |
| Creatore | Philibert Guichet |
| Località di Nascita | Tujague’s Bar, New Orleans |
| Anno di Creazione | Circa 1918 |
| Tipologia | Cocktail After Dinner |
| Base | Crema di Menta Verde, Crema di Cacao Bianca, Panna |
| Alcol | Circa 20-25% ABV |
| Presentazione | Coppetta da cocktail ghiacciata, decorata |
| Momento Ideale | Consumato dopo cena, ideale per serate o eventi speciali |
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Ingredienti
- Crème de Menthe verde: È un liquore dolce al gusto di menta che conferisce al Grasshopper il suo caratteristico colore verde e il suo gusto rinfrescante. Di solito viene preparato con estratto di menta piperita, zucchero e alcol.
- Crème de Cacao bianca: È un liquore dolce al gusto di cioccolato che completa il sapore di menta della Crème de Menthe verde. Di solito si prepara con fave di cacao, vaniglia, zucchero e alcol.
- Crema pesante: È una crema ricca e densa che aggiunge una consistenza liscia e cremosa al cocktail. Inoltre, bilancia la dolcezza dei liquori e rende il cocktail più vellutato.
Dosi
- 15 ml. di crème de menthe
- 15 ml. di crema di cacao
- 23 grammo di panna pesante
Istruzioni
- Versare la crème de menthe, la crème de cacao e la panna pesante in uno shaker da cocktail pieno di ghiaccio.
- Shakerare bene e filtrare in un bicchiere da martini raffreddato.
- Guarnire con un rametto di menta o scaglie di cioccolato, se si desidera. Servire immediatamente.
Consigli professionali per realizzare il ideale Grasshopper
- Selezione Accurata dei Componenti: La scelta di elementi di alta qualità è cruciale per esaltare il sapore del Grasshopper. Optate per una crème de menthe e una crème de cacao bianca premium, accompagnate da panna fresca e pesante.
- Bicchieri Freddi: Per un’esperienza degustativa ottimale, raffreddate la coppetta da cocktail nel freezer prima di servire. Questo mantiene la bevanda fresca più a lungo.
- Ghiaccio Qualitativo: È fondamentale utilizzare ghiaccio nuovo per mantenere il mix fresco e privo di sapori indesiderati. Questo passaggio è essenziale per assicurare la migliore consistenza e freschezza.
- Miscelazione Efficace: Agitare energicamente il mix per 10-15 secondi garantisce un’omogeneità perfetta degli elementi e un adeguato raffreddamento. Questa pratica è vitale per esaltare la texture cremosa del mix.
- Decorazioni Semplici ma Eleganti: Una guarnizione minimale, come un rametto di menta o una leggera spolverata di cacao, valorizza il Grasshopper senza appesantirlo. Evitate eccessi che potrebbero distogliere l’attenzione dalla pura eleganza del mix.
Varianti popolari del cocktail Grasshopper
| Variazione | Descrizione |
|---|---|
| Ghiacciato | Frullate i componenti con ghiaccio tritato per una versione fresca e frappè, ideale per rinfrescarsi nelle giornate estive. |
| Brandy | Sostituite la panna tradizionale con brandy per un gusto più forte e alcolico, adatto a chi ama sapori intensi. |
| Irish | Usate Irish Cream al posto della crema di cacao bianca per un sapore ricco di whisky e crema, ottimo per festeggiare il giorno di San Patrizio. |
| Martini | Servite in un bicchiere da martini dopo aver shakerato con ghiaccio, per un tocco di eleganza in più, ideale per eventi speciali. |
| Milkshake | Frullate i componenti con gelato alla vaniglia per un dessert alcolico cremoso e goloso, perfetto per chi cerca una dolce indulgenza. |
FAQ
Qual'è la differenza tra un Grasshopper e un Mint Julep?
La differenza principale tra un Grasshopper e un Mint Julep è che un Grasshopper contiene crème de menthe, mentre un mint julep contiene bourbon. Entrambe le bevande sono rinfrescanti e perfette per l’estate!
Posso preparare un Grasshopper vergine?
Sì, è possibile preparare un Virgin Grasshopper omettendo l’alcol dalla ricetta. Basta sostituire la crème de menthe, la crème de cacao e la panna pesante con i loro equivalenti analcolici.
Di quali ingredienti ho bisogno per preparare un cocktail Grasshopper?
Per preparare un Grasshopper sono necessari crème de menthe, crème de cacao, panna pesante e ghiaccio. Alcune varianti possono richiedere ingredienti aggiuntivi come vodka o liquore al cioccolato bianco.
Posso sostituire la panna pesante in un Grasshopper?
Se preferite una bevanda più leggera, potete usare metà o metà del latte intero al posto della panna pesante. Per una versione vegana si possono usare anche alternative al latte, come il latte di mandorla o il latte di cocco.
Il Grasshopper è un cocktail forte?
No, il Grasshopper non è un cocktail particolarmente forte. In genere viene preparato con parti uguali dei tre ingredienti, il che significa che ha una gradazione alcolica relativamente bassa rispetto ad altri cocktail.
Posso preparare una cavalletta senza alcol?
È possibile realizzare una versione analcolica del Grasshopper semplicemente omettendo la crème de menthe e la crème de cacao e utilizzando invece uno sciroppo di menta e uno sciroppo di cioccolato. Mescolare lo sciroppo con il latte o un sostituto del latte e gustare.
Quale cibo si abbina bene alla cavalletta?
Essendo un cocktail dolce e cremoso, il Grasshopper si abbina bene a dessert come torta al cioccolato, cheesecake o gelato. Si abbina anche a snack salati come noci o popcorn.
Conclusione
Il Grasshopper, celebre creatura del barman Philibert Guichet Jr, non è solo un cocktail, ma un’icona di stile e sapore. Con la sua base di panna, accenti di menta e cioccolato, offre un’esperienza di degustazione unica, perfetta sia come conclusione di una cena che come compagno di serate estive. Questo drink versatile, popolare sin dagli anni ’50, è un invito a esplorare l’arte della mixologia. Preparatelo seguendo la ricetta originale o osate con varianti personalizzate. Salute a un classico senza tempo, il Grasshopper!
