L’Old Fashioned è un cocktail a base di whiskey, considerato uno dei primi drink codificati nella storia della miscelazione. La ricetta originale risale all’Ottocento e utilizza rye whiskey, zucchero, bitter e una goccia di soda per amalgamare gli ingredienti. Viene servito in un bicchiere old fashioned, con un grande cubo di ghiaccio. La decorazione tradizionale prevede una scorza di limone o arancia e, in alcune varianti, una ciliegia al maraschino.
Ingredienti
- 1 zolletta di zucchero o 5 ml di sciroppo semplice
- 2 pizzichi di Angostura bitters
- 5 ml di acqua
- 1 striscia di buccia d'arancia
- 60 ml di whisky
Istruzioni
- Mettere la zolletta di zucchero (o lo sciroppo semplice) sul fondo di un bicchiere rocks.
- Aggiungere 2 trattini di Angostura bitters e 5 ml di acqua nel bicchiere.
- Mescolare la miscela fino a quando lo zucchero è sciolto.
- Aggiungere un grosso cubetto di ghiaccio al bicchiere.
- Versare 60 ml di whisky
- Mescolare delicatamente per unire gli ingredienti e raffreddare la bevanda.
- Rigirare una striscia di buccia d’arancia sul bicchiere per liberare gli oli.
- Aggiungere la buccia d’arancia al drink come guarnizione.
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Nutrition
Calorie: 150kcal
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