Il Negroni, conosciuto per il suo equilibrio tra gradazione alcolica e sapore amaro, è un emblema dell’aperitivo italiano e uno dei cocktail più celebri a livello mondiale. Nato dalla creatività del Conte degli anni ’20 e dalla maestria del barman Fosco Scarselli, questo famoso drink a base di gin, bitter Campari e Vermouth Rosso, si adatta a ogni occasione, da un casual incontro tra amici a celebrazioni più formali.
In questo articolo, vi sveleremo non solo la ricetta originale del Negroni, ma anche aneddoti storici che ne hanno segnato la nascita. Dall’aggiunta di “una spruzzata di gin” alla tradizionale fetta d’arancia, scoprirete tutti i segreti di questo distillato iconico.

Ingredienti
- 30 ml. Gin
- 30 ml. Vermouth dolce
- 30 ml. Campari
- 1 Scorza d’arancia per guarnire
Istruzioni
- Riempire un bicchiere di ghiaccio.
- Aggiungere gin, vermouth dolce e Campari in uno shaker pieno di ghiaccio.
- Agitare bene e filtrare nel bicchiere preparato.
- Guarnire con una scorza d’arancia e servire immediatamente.
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Nutrition
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Nome | Descrizione | Gusto | ABV |
---|---|---|---|
Americano | Un classico italiano servito in un tumbler basso, che sostituisce il gin con il seltz. | Secco e amaro | 16-18% |
Boulevardier | Una raffinata variante del Negroni, dove il gin viene sostituito dal whiskey. | Amaro e corposo | 20-25% |
Negroni Sbagliato | Il famoso cocktail inventato al Bar Basso di Milano, che usa lo spumante brut al posto del gin. | Leggero e frizzante | 15-18% |
Old Pal | Un mix simile al Negroni, ma con una base di whiskey secco e vermouth dry. | Secco e speziato | 20-24% |
Tequila Negroni | Una rivisitazione esotica del classico, dove la tequila prende il posto del gin. | Agrumato e intenso | 18-20% |
Negrosky | Variante contemporanea, dove il gin viene sostituito dalla vodka. | Morbido e rotondo | 18-20% |
Cardinale | Un’alternativa fresca e aromatica che utilizza vermouth dry e bitter. | Fresco e pungente | 18-22% |
Rosita | Un elegante mix di tequila, bitter e vermouth, perfetto per chi cerca un’alternativa più dolce. | Dolce e speziato | 20-25% |
Consigli utili per preparare il Negroni perfetto

Dopo anni trascorsi a creare cocktail da aperitivo, ho sviluppato alcune tecniche che trasformano il Negroni in un’esperienza davvero unica. Questo classico dal gusto inconfondibile, servito in un bicchiere old fashioned e colmo di ghiaccio, merita tutta l’attenzione che gli si può dedicare.
Conclusioni
Il fascino di questa storica bevanda risiede nella sua semplicità e nella maestria con cui gli ingredienti giusti si uniscono per creare un sapore indimenticabile. Grazie alla guida di questo articolo, preparare il Negroni in maniera del Conte Negroni non è mai stato così accessibile.
Con una storia che risale al Caffè Casoni di Firenze, questa miscela ha conquistato il mondo, e con una varietà di varianti, c’è sempre qualcosa di nuovo da scoprire. Quindi, quando l’amaro incontra il dolce nel prossimo desiderio di un aperitivo, lasciatevi tentare dal mondo di sapori che questa celebre bevanda ha da offrire.
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