Americano Cocktail IBA: Preparare il Drink con Ingredienti e Dosi

Il sapore amaro del bitter Campari e la dolcezza del vermouth rosso si fondono perfettamente nel cocktail Americano, un drink che ha conquistato il cuore di molti, dal campione di boxe Primo Carnera al leggendario James Bond.

Questo cocktail, con le sue radici profondamente italiane, racchiude in sé un patrimonio di storie e aneddoti affascinanti. Preparare l’Americano è un’arte, e in questo post vi sveleremo ogni segreto, dalla ricetta originale agli ingredienti e dosi perfetti, per farvi sentire come un vero bartender.

Storia del cocktail Americano

L’Americano è uno di quei cocktail intrisi di storia e cultura. Come molti grandi drink, l’Americano ha le sue radici in Italia e, nel corso degli anni, è diventato un cocktail apprezzato in tutto il mondo.

Origini Italiane e L’influenza di Campari

La storia dell’Americano inizia in Italia, precisamente a Milano, dove il bitter Campari è milanese e ha dato vita a questo famoso cocktail. La ricetta dell’Americano, nella sua forma più semplice, prevede una combinazione di bitter e vermouth, servito in un bicchiere colmo di ghiaccio. Conquistando al primo sorso grazie alla sua texture e all’equilibrio perfetto di sapori.

Un aneddoto affascinante riguarda il pugile italiano Primo Carnera, che, dopo essere diventato campione mondiale dei pesi massimi il 29 giugno 1933 al Madison Square Garden, tornò in Italia e fu accolto con questo italianissimo cocktail. Questo omaggio mostrava quanto fosse già popolare e amato il drink.

L’Ascesa Internazionale e la Variazione del Negroni Sbagliato

Con il passare del tempo, l’Americano ha cominciato a guadagnare popolarità anche fuori dai confini italiani, diventando un cocktail ufficiale IBA. Seduto ai tavoli di luoghi iconici come il Royal Ritz Bar di Parigi, questo cocktail pre-dinner ha cominciato a farsi notare anche tra le personalità celebri. James Bond, per esempio, ha ordinato questo drink, come riportato nel primo libro dello scrittore inglese inventore del celebre agente segreto.

Nel corso degli anni, sono state sperimentate varie versioni dell’Americano. Una delle varianti più celebri è il Negroni Sbagliato, dove il gin viene sostituito con dello spumante o champagne. Ecco la ricetta di questa variazione: un mix tra Campari, vermouth e, al posto della soda, spumante o champagne.

L’Americano Oggi

Oggi, l’Americano è visto come un cocktail da aperitivo perfetto, ideale da gustare prima di una cena raffinata. La preparazione del drink ha mantenuto la sua essenza, rimanendo fedele ai suoi ingredienti originali. Molti bartender consigliano di spremere una scorza di limone sul drink pronto per far fuoriuscire gli oli essenziali e poi di aggiungere il pezzetto di limone come guarnizione, donando al cocktail un ulteriore strato di complessità e freschezza.

Se desideri approfondire ulteriormente la storia e le varianti dell’Americano, ti suggerisco di visitare la pagina ufficiale di Wikipedia o altre fonti autorevoli per un tuffo approfondito nella storia di questo straordinario drink.

Suggerimenti per un Perfetto Cocktail Americano

Dopo anni dietro al bancone, ho capito che l’Americano è un cocktail semplice ma elegante, capace di sorprendere chiunque con il suo equilibrio unico. Per ottenere un risultato impeccabile, bisogna partire dagli ingredienti di qualità e seguire alcuni accorgimenti fondamentali.

• Prima di tutto, scelgo sempre un vermouth rosso aromatico e un Campari fresco: questi due elementi sono il cuore del drink e definiscono il suo carattere amaricante. Per il servizio, il bicchiere old fashioned è un classico irrinunciabile, e lo raffreddo sempre prima di iniziare.
• Uno dei miei segreti è spremere delicatamente la scorza di limone sopra il bicchiere per far fuoriuscire gli oli essenziali, che aggiungono una nota profumata al cocktail. Poi, completo il tutto con una fetta di arancia per decorare e bilanciare visivamente i colori del drink.

Altre ricette simili

Calorie e Gradazione del Cocktail Americano

Un cocktail può essere delizioso, ma è anche importante considerare le calorie e la gradazione alcolica. La “gradazione alcolica” si riferisce al contenuto percentuale di alcol in un drink. Per quanto riguarda il cocktail Americano, la sua gradazione alcolica è determinata dagli ingredienti usati – principalmente Campari e Vermouth dolce, che hanno rispettivamente una gradazione alcolica del 24-28% e del 14.7-22%.

Considerando le calorie, un cocktail Americano contiene in media circa 150 calorie. Tuttavia, tieni presente che questo può variare a seconda delle dimensioni del cocktail e della quantità di zucchero utilizzata. Ricorda che sebbene sia un drink delizioso, come con tutti gli alcolici, è importante bere con moderazione.

La Differenza tra Negroni e Americano

Probabilmente hai sentito parlare sia del cocktail Americano che del Negroni, ma ti sei mai chiesto qual è la differenza tra i due? Entrambi i cocktail hanno origini italiane e usano Campari e Vermouth dolce come ingredienti chiave, ma la differenza principale sta in un altro ingrediente.

Il cocktail Americano è più leggero e usa la soda per dare un po’ di frizzantezza e diluire il gusto del Campari. D’altra parte, il Negroni sostituisce la soda con il gin, rendendo il cocktail più forte. Quindi, se preferisci un cocktail più leggero e meno alcolico, dovresti optare per un Americano. Al contrario, se preferisci un drink più forte, un Negroni potrebbe essere la scelta giusta per te.