Immaginate un cocktail che catturi l’essenza della modernità e della tradizione, unendo sapori audaci in un equilibrio perfetto. Questo è il Paper Plane, una creazione relativamente recente che ha già guadagnato il titolo di classico moderno.
Nato nel 2008 dalla mente creativa di Sam Ross, il Paper Plane è un esempio brillante di come la mixologia possa evolversi, abbracciando nuovi ingredienti pur rimanendo fedele alle radici classiche. In questo post, esploreremo la storia affascinante di questo cocktail, i suoi ingredienti unici e il suo impatto nel mondo dei cocktail. Preparatevi a decollare in un viaggio di sapori raffinati e scoperte intriganti.
Fatti Chiave
| Fatto Chiave | Dettaglio |
| Paese di Origine | Stati Uniti d’America |
| Creatore | Sam Ross |
| Anno di Creazione | 2008 |
| Tipo di Drink | Long Drink Aperitivo |
| Categoria di Alcolici | Cocktail a base di bourbon |
| Ingredienti Principali | Bourbon, Amaro Nonino, Aperol, Succo di Limone Fresco |
| Presentazione | Servito freddo, in un bicchiere Nick and Nora |
| Garnish (Decorazione) | Un piccolo aereo di carta |
| ABV (Alcohol By Volume) | Variabile, dipende dal bourbon utilizzato |
| Caratteristiche del Sapore | Equilibrato tra dolce, amaro e agrumato |
| Metodo di Preparazione | Agitato |
| Occasione Tipica | Aperitivo, occasioni speciali, serate di degustazione |
| Popolarità | Molto popolare tra gli appassionati di cocktail contemporanei |
| Variazioni | Alcune varianti includono l’uso di Campari al posto dell’Aperol o l’uso di diversi tipi di bourbon |
Storia del Cocktail Paper Plane
Il cocktail Paper Plane è un esempio straordinario di come un drink possa catturare l’immaginazione dei mixologi e degli amanti dei cocktail in tutto il mondo. La sua storia è un viaggio affascinante attraverso l’innovazione e la tradizione, che ha visto questo cocktail trasformarsi da una novità a un classico moderno.
Le Origini: La Nascita di un Classico Moderno
Il Paper Plane è stato creato nel 2008 da Sam Ross, un bartender di fama mondiale che lavorava al Milk & Honey, un bar rinomato di New York. Ross, già noto per la creazione del cocktail Penicillin, ha ideato il Paper Plane ispirandosi a un altro classico, il Last Word.
La sua intenzione era quella di creare un cocktail equilibrato e accessibile, utilizzando ingredienti semplici ma di qualità. La combinazione originale includeva bourbon, Amaro Nonino, Aperol e succo di limone fresco, tutti in parti uguali. La semplicità e l’equilibrio di questi ingredienti hanno rapidamente reso il Paper Plane un preferito sia tra i bartender che tra gli appassionati di cocktail.
L’Evoluzione e la Popolarità
Dopo la sua creazione, il Paper Plane ha iniziato a guadagnare popolarità, prima a New York e poi in tutto il mondo. La sua fama è cresciuta grazie alla sua presenza in menu di cocktail di bar di alto profilo e alla sua facilità di preparazione. Il cocktail ha guadagnato un seguito per il suo gusto unico e la sua presentazione elegante. Con il passare degli anni, il Paper Plane è diventato un simbolo della mixologia moderna, rappresentando un perfetto equilibrio tra innovazione e rispetto per la tradizione del cocktail classico.
Il Paper Plane Oggi
Oggi, il Paper Plane è considerato un classico moderno e viene servito in bar di tutto il mondo. La sua ricetta originale è rimasta in gran parte invariata, testimoniando la perfezione del suo equilibrio e sapore. Il cocktail continua a essere un punto di riferimento per i bartender che cercano di creare bevande nuove e innovative, mantenendo al contempo un legame con la storia della mixologia.
Ingredienti
Bourbon
Il bourbon è l’anima di questo cocktail, fornendo una base robusta e ricca. Deve essere di alta qualità, preferibilmente con un sapore leggermente dolce e note di vaniglia e caramello. Il bourbon aggiunge profondità e complessità al cocktail, bilanciando gli altri ingredienti con il suo caratteristico sapore di whisky americano.
Amaro Nonino
L’Amaro Nonino è un liquore italiano dal gusto ricco e leggermente amaro. È noto per le sue note di erbe, spezie e un tocco di dolcezza. Nel cocktail, l’Amaro Nonino aggiunge una dimensione erbacea e una complessità sottile, bilanciando la dolcezza del bourbon e l’acidità del succo di limone.
Aperol
L’Aperol, con il suo caratteristico colore arancione e sapore dolce-amaro, è essenziale per dare al cocktail un tocco di vivacità e freschezza. È più leggero e meno amaro del suo cugino Campari, rendendolo perfetto per aggiungere una dolcezza fruttata senza sovrastare gli altri ingredienti.
Succo di Limone Fresco
Il succo di limone fresco è cruciale per aggiungere una nota acidula e rinfrescante al cocktail. È importante che sia fresco per mantenere la vivacità e la nitidezza che equilibra la dolcezza e l’amaro degli altri ingredienti. Il succo di limone aggiunge anche una bella luminosità visiva al cocktail, completando la sua presentazione.
Dosi
- Bourbon: 22.5 ml
- Amaro Nonino: 22.5 ml
- Aperol: 22.5 ml
- Succo di Limone Fresco: 22.5 ml
Istruzioni
- Raffreddare il Bicchiere: Inizia mettendo il bicchiere Nick and Nora nel freezer per raffreddarlo.
- Misurare gli Ingredienti: Usa un misurino per versare esattamente 22.5 ml di bourbon, Amaro Nonino, Aperol e succo di limone fresco in uno shaker.
- Agitare: Aggiungi ghiaccio nello shaker fino a riempirlo a metà. Chiudi lo shaker e agitalo energicamente per circa 10 secondi. Questo non solo raffredda gli ingredienti, ma li amalgama perfettamente.
- Filtrare: Usa un colino Hawthorne e un colino a maglia fine per filtrare il cocktail nello shaker e versarlo nel bicchiere raffreddato. Questo processo garantisce che il cocktail sia liscio e privo di frammenti di ghiaccio.
- Servire: Servi il cocktail immediatamente. Se desideri, puoi aggiungere una piccola decorazione a tema, come un piccolo aereo di carta, per un tocco finale divertente.
Consigli Utili e Trucchi per Preparare il Cocktail Paper Plane” Ideale
- Qualità degli Ingredienti: La qualità degli ingredienti è fondamentale. Scegli un bourbon di buona qualità che si abbini bene con gli altri sapori. L’Amaro Nonino e l’Aperol dovrebbero essere di marca originale per mantenere l’autenticità del gusto.
- Bilanciamento: Assicurati che tutti gli ingredienti siano misurati con precisione. Il Paper Plane è un cocktail basato sull’equilibrio, quindi ogni ingrediente deve essere perfettamente proporzionato.
- Freschezza del Limone: Usa sempre succo di limone fresco. La freschezza fa una grande differenza nel sapore finale del cocktail.
- Agitazione: Non sottovalutare l’importanza di una buona agitazione. Come diceva il famoso mixologo Dale DeGroff, “L’agitazione non solo raffredda il drink, ma diluisce leggermente il cocktail, un elemento chiave per il suo equilibrio.”
- Temperatura: Servi il cocktail il più freddo possibile. Un bicchiere ben raffreddato fa la differenza tra un buon Paper Plane e uno straordinario.
- Esperimento: Non aver paura di sperimentare leggermente con le proporzioni per adattare il cocktail al tuo gusto personale, mantenendo però l’equilibrio originale.
Cocktail Simili al Paper Plane
| Nome | Descrizione | ABV | Gusto |
| Negroni | Un classico italiano, equilibrato tra amaro, dolce e aromatico. | ~24% | Amaro, dolce, complesso |
| Boulevardier | Una variante del Negroni, sostituendo il gin con bourbon per un sapore più ricco. | ~25% | Robusto, amaro, leggermente dolce |
| Last Word | Un cocktail pre-proibizionismo che bilancia gin, Chartreuse, maraschino e lime. | ~22% | Erbaceo, dolce, agrumato |
| Penicillin | Un moderno classico che combina whisky scozzese, zenzero e miele. | ~23% | Speziato, dolce, leggermente affumicato |
| Aperol Spritz | Un aperitivo leggero e frizzante, perfetto per le giornate estive. | ~11% | Fruttato, rinfrescante, leggermente amaro |
| Jungle Bird | Un tiki cocktail con un tocco amaro grazie al Campari. | ~20% | Tropicale, amaro, fruttato |
| Bijou | Un drink elegante che mescola gin, vermouth dolce e Chartreuse verde. | ~30% | Erbaceo, dolce, complesso |
Conclusione
Il cocktail Paper Plane è un esempio eccellente di equilibrio e raffinatezza nella mixologia moderna. Con la sua combinazione unica di bourbon, Amaro Nonino, Aperol e succo di limone, offre un’esperienza gustativa complessa e soddisfacente. Perfetto per ogni occasione, il Paper Plane continua a deliziare gli amanti dei cocktail in tutto il mondo.
