Immaginate di chiudere un lauto pasto con un liquore fatto in casa, aromatico e fresco, proveniente direttamente dalla scorza delle arance. Se avete mai provato a preparare limoncello, fare il liquore all’arancia sarà un gioco da ragazzi! Nella nostra guida, imparerete come le bucce d’arancia, immerse in alcool puro e senza intaccare la parte bianca sottostante, possono trasformarsi in un digestivo perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
- 4-5 arance di media grandezza
- 750 ml di vodka o Everclear
- 1 tazza di zucchero
- 1 bicchiere d’acqua
- 1 bastoncino di cannella facoltativo
- 1 baccello di vaniglia facoltativo
Istruzioni
- Per preparare il liquore, lavare accuratamente le arance e sbucciarne la scorza, facendo attenzione a evitare il nocciolo bianco che può essere amaro.
- Aggiungete la scorza d’arancia in un barattolo grande con la vodka o alcool e lasciate riposare per 2-4 giorni per infondere nell’alcol l’aroma dell’arancia.
- Preparare quindi lo sciroppo semplice unendo lo zucchero e l’acqua in un pentolino e riscaldandolo a fuoco medio fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
- Aggiungere la stecca di cannella e il baccello di vaniglia, se utilizzato, e lasciare raffreddare completamente il composto.
- Filtrare l’alcol infuso all’arancia attraverso un colino a maglie fini ed eliminare la scorza d’arancia. Unire l’alcol allo sciroppo semplice e mescolare bene.
- Versare la miscela in una bottiglia di vetro pulita con coperchio ermetico e conservarla in un luogo fresco e buio per almeno una settimana per consentire ai sapori di fondersi.
- Dopo una settimana, agitare leggermente la bottiglia e assaggiare il liquore. Se è troppo forte, si può diluire con altra acqua fino alla gradazione desiderata.
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Nutrition
Calorie: 81kcal
Marche popolari di liquore all’arancia
| Marchio | Tipo | Contenuto alcolico | Fascia di prezzo |
| Cointreau | Triple Sec | 40% | €30-€40 |
| Grand Marnier | A base di cognac | 40% | €35-€45 |
| Combier | Triple Sec | 40% | €25-€35 |
| Gabriel Boudier | Curacao | 25% | €25-€35 |
| Luxardo | Triple Sec | 39% | €20-€30 |
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Ecco una selezione di liquori che condividono ingredienti e metodo di preparazione con il liquore all’arancia fatto in casa. Ogni bevanda è perfetta come digestivo a fine pasto o come idea regalo artigianale.
| Nome | Descrizione | ABV (%) |
|---|---|---|
| Liquore di Arance Siciliano | Un digestivo profumato, ottenuto macerando bucce di arance non trattate in alcol. | 30-35 |
| Liquore alle Arance Tipo Cointreau | Un’alternativa casalinga al celebre liquore francese, con un gusto agrumato intenso. | 35-40 |
| Liquore di Arancia Bimby | Facilissimo da fare con il Bimby, grazie a un processo rapido di macerazione e cottura. | 25-30 |
| Liquore di Mandarino | Dolce e aromatico, ottenuto eliminando solo la parte esterna della buccia. | 30-35 |
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