Avete mai sognato di immergervi nell’atmosfera intrigante di un casinò di Las Vegas? Con “The Casino”, un cocktail che incarna l’eleganza e l’energia di quei luoghi incantati, potrete portare un po’ di quel fascino nella vostra vita.
Questo drink, con la sua combinazione di liquori pregiati e l’aggiunta di un pizzico di magia, vi trasporterà in un mondo di scommesse, luci al neon e adrenalina.
In questo articolo, vi svelerò la ricetta segreta di “The Casino” e vi guiderò attraverso il processo di preparazione, raccontandovi le origini di questa bevanda unica e condividendo alcuni suggerimenti per personalizzarla secondo i vostri gusti. Siete pronti a scommettere sul successo di questa esperienza gustativa?
| Informazioni | Dettagli |
| Nome | Casino |
| Paese di Origine | Stati Uniti |
| Creazione | Circa 1917 |
| Tipo | Cocktail Classico |
| Categoria | Pre-cena (aperitivo) |
| Ingredienti | Old Tom Gin, Maraschino, Lemon Bitters, Succo di Limone |
| Decorazione | Ciliegia al Maraschino |
| Metodo di Preparazione | Agitare e filtrare |
| Gradazione Alcolica (ABV) | Circa 25-30% |
| Bicchiere | Bicchiere da cocktail |
| Note | Un cocktail storico, molto apprezzato durante l’era del Proibizionismo negli Stati Uniti. |
Storia del Cocktail “Casino”
Il Casino è un cocktail storico che risale all’inizio del XX secolo. La sua storia si può suddividere in tre fasi principali: la nascita, l’oblio, e la rinascita.
La Nascita del “Casino”
All’inizio del XX secolo, negli Stati Uniti, l’arte del miscelare bevande stava vivendo il suo primo boom. Durante questo periodo, nel 1917, il cocktail “Casino” fece la sua prima apparizione ufficiale nella guida all’arte del bartending “Recipes for Mixed Drinks” di Hugo R. Ensslin, un famoso mixologist dell’epoca.
Il Casino veniva preparato con Old Tom Gin, una forma leggermente dolce di gin, insieme a Maraschino, Lemon Bitters e succo di limone. È stato decorato con una ciliegia al maraschino, che rimane un tocco tradizionale a tutt’oggi.
L’Oblio
Durante il periodo del Proibizionismo (1920-1933), molti cocktail divennero popolari come un modo per mascherare il sapore del cattivo alcol che veniva prodotto illegalmente.
Tuttavia, dopo la fine del Proibizionismo, molti di questi cocktail caddero in oblio. Anche il “Casino” ha subito questa sorte, con molte persone che dimenticarono la sua esistenza.
La Rinascita
Negli ultimi anni, con il rinnovato interesse per i cocktail classici, il “Casino” ha visto una rinascita. Bartender di tutto il mondo hanno riscoperto questa ricetta storica e l’hanno reintrodotta nei loro menù. Il suo gusto unico e il suo legame con un’epoca passata lo rendono un cocktail molto apprezzato dai buongustai di cocktail.
Per saperne di più sul cocktail “Casino”, visita la sua pagina Wikipedia o altri siti autorevoli per approfondire la sua storia e le sue varianti.
Ingredienti del Cocktail “Casino”
Il Casino è un cocktail storico che unisce diversi ingredienti per creare un sapore unico e raffinato. Di seguito è presentata la lista degli ingredienti tradizionali e una breve descrizione di ciascuno di essi.
- Old Tom Gin: Questo è un tipo di gin che è leggermente più dolce rispetto al London Dry Gin. Il suo nome risale ai pub del 18° secolo in Inghilterra, dove i clienti potevano ottenere una dose di gin da una “Old Tom” (vecchia gatta), un distributore a forma di gatto.
- Maraschino: Questo è un liquore chiaro e relativamente secco ottenuto dalle ciliegie marasca. Ha un sapore caratteristico e distintivo che aggiunge una dolcezza sottile e un tocco di frutta al cocktail.
- Lemon Bitters: Questi sono un tipo di bitter aromatizzato al limone. I bitters sono alcolici ad alta gradazione infusi con erbe e spezie, utilizzati per aggiungere complessità al sapore del cocktail. Nel caso dei Lemon Bitters, aggiungono un tocco di acidità e una nota citrica.
- Succo di Limone: Questo è il succo fresco estratto dai limoni. Aggiunge acidità e freschezza al cocktail, bilanciando la dolcezza dell’Old Tom Gin e del Maraschino.
- Ciliegia al Maraschino per la decorazione: Questa è una ciliegia che è stata conservata nel liquore maraschino. Serve come decorazione ed è un tocco tradizionale che aggiunge un elemento visivo al cocktail.
Dosi
- Old Tom Gin: 40 ml
- Maraschino: 10 ml
- Lemon Bitters: 2 gocce
- Succo di Limone: 10 ml
- Ciliegia al Maraschino: 1 per la decorazione
Istruzioni
- Metti del ghiaccio in un shaker.
- Versa 40 ml di Old Tom Gin nello shaker.
- Aggiungi 10 ml di Maraschino.
- Aggiungi 2 gocce di Lemon Bitters.
- Versa 10 ml di succo di limone fresco.
- Agita bene lo shaker per miscelare tutti gli ingredienti.
- Filtra il contenuto dello shaker in un bicchiere da cocktail.
- Decora con una ciliegia al Maraschino.
Consigli Utili e Trucchi per Preparare il Cocktail “Casino” Perfetto Ogni Volta
Preparare il cocktail “Casino” alla perfezione richiede un po’ di pratica, ma con alcuni consigli utili e trucchi, potrai padroneggiare questa ricetta in poco tempo.
- Qualità degli ingredienti: Come per qualsiasi cocktail, la qualità degli ingredienti può fare la differenza. Utilizza un buon gin, preferibilmente Old Tom Gin, e un Maraschino di alta qualità. Il succo di limone dovrebbe essere fresco e non da concentrato.
- Agitare vs. mescolare: Il Casino è un cocktail che dovrebbe essere agitato, non mescolato. Agitare aiuta a miscelare bene gli ingredienti, a raffreddare il cocktail e a dargli la giusta diluizione.
- Decorazione: Non dimenticare la ciliegia al Maraschino per la decorazione! È un tocco tradizionale che aggiunge un elemento visivo e un po’ di dolcezza extra.
Gary Regan
Gary Regan, esperto di cocktail e autore di “The Joy of Mixology”, sottolinea l’importanza di agitare il cocktail per il tempo giusto. Troppo poco e il cocktail non sarà sufficientemente raffreddato o diluito. Troppo e potrebbe diventare acquoso. Una buona regola empirica è agitare fino a quando lo shaker non diventa troppo freddo per essere tenuto.
Ricorda, la pratica rende perfetti, quindi non scoraggiarti se il tuo primo tentativo non è perfetto. Continua a provare e presto sarai in grado di preparare il cocktail “Casino” come un vero barman professionista.
Variazioni Popolari del Cocktail “Casino”
| Nome | Descrizione | Gradazione Alcolica (ABV) | Gusto |
| Casino Royale | Una versione del Casino con l’aggiunta di uovo e crema di violetta. | Circa 20-25% | Dolce, floreale |
| Casino Italiano | Sostituisce l’Old Tom Gin con Grappa e aggiunge un tocco di Bitter. | Circa 30-35% | Bitter, fruttato |
| Casino al Maraschino | Una versione più dolce del Casino con un doppio shot di Maraschino. | Circa 20-25% | Dolce, fruttato |
| Casino al Limone | Sostituisce i Lemon Bitters con succo di limone fresco per un gusto più aspro. | Circa 25-30% | Aspro, citrico |
| Casino al Ciliegia | Aggiunge sciroppo di ciliegia per un tocco extra di dolcezza. | Circa 20-25% | Dolce, fruttato |
Cocktail Simili al “Casino” per Ingredienti
| Nome | Descrizione | Gradazione Alcolica (ABV) | Gusto |
| Aviation | Un cocktail a base di gin, maraschino, succo di limone e crema di violette. | Circa 20-30% | Aspro, floreale, leggermente dolce |
| Tom Collins | Un cocktail rinfrescante con Old Tom Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero e acqua gassata. | Circa 10-20% | Aspro, dolce, frizzante |
| Martinez | Un antenato del Martini, con Old Tom Gin, vermouth rosso dolce, maraschino e Orange Bitters. | Circa 25-30% | Dolce, fruttato, leggermente amaro |
| White Lady | Un cocktail a base di gin, succo di limone e liquore all’arancia. | Circa 20-30% | Aspro, dolce, fruttato |
| Last Word | Un cocktail con parti uguali di gin, succo di lime, maraschino e Chartreuse verde. | Circa 30-35% | Aspro, dolce, erboristico |
FAQ
Cosa rende unico il cocktail "Casino"?
Il cocktail “Casino” è unico per la sua combinazione di Old Tom Gin, Maraschino e Lemon Bitters, che crea un sapore raffinato e bilanciato.
Posso utilizzare un altro tipo di gin per il cocktail "Casino"?
Sì, puoi utilizzare un altro tipo di gin, ma l’Old Tom Gin è il tradizionale utilizzato per il Casino a causa della sua dolcezza.
Posso fare il cocktail "Casino" senza Lemon Bitters?
Sì, ma i Lemon Bitters aggiungono una complessità al sapore. Puoi sostituirli con un po’ più di succo di limone se preferisci.
Come posso decorare il cocktail "Casino"?
La decorazione tradizionale per il cocktail “Casino” è una ciliegia al Maraschino.
Quali sono alcune varianti del cocktail "Casino"?
Alcune varianti popolari includono il Casino Royale, il Casino Italiano, il Casino al Maraschino, il Casino al Limone e il Casino al Ciliegia.
Conclusione
Il cocktail “Casino” è una bevanda storica con un gusto unico e raffinato. Che tu lo prepari seguendo la ricetta originale o che tu decida di provare una delle sue varianti, ti auguriamo di goderti ogni sorso. Salute!
