Immagina un calice da vino colmo di ghiaccio, una generosa fetta di arancia e il colore arancione luminoso di un Aperol Spritz preparato alla perfezione. Questo cocktail da aperitivo, con radici a Padova nel 1919, è una sinfonia di vino veneto, Aperol e seltz. Ma quale è la ricetta spritz ideale?
E come hanno fatto i soldati austriaci a influenzare la sua creazione? Scopri tutto questo e molto altro mentre esploriamo la storia, gli ingredienti e i segreti per preparare lo spritz ideale, sempre accompagnato dai consigli di esperti bartender.
Ingredienti
- 125 ml Prosecco
- 60 ml Aperol
- 20 ml Acqua gassata per rabboccare
Istruzioni
- Versare il Prosecco in un bicchiere flute.
- Aggiungere l’Aperol.
- Aggiungere l’acqua di soda.
- Guarnire con una fetta d’arancia o un rametto di rosmarino.
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Nutrition
Consigli da preparare
Dopo anni dietro al bancone, ho imparato che il segreto per un perfetto Aperol Spritz sta nel rispettare la semplicità della sua ricetta ufficiale: tre parti di prosecco, due parti di Aperol e una parte di soda. Per me, le proporzioni sono sacre. La miscelazione deve essere precisa per garantire il giusto equilibrio tra la dolcezza dell’Aperol e la freschezza del prosecco.
Un altro trucco fondamentale è raffreddare il bicchiere con ghiaccio prima di prepararlo. Questo non solo mantiene il drink fresco più a lungo, ma migliora anche l’esperienza al palato.
Non sottovaluto mai la qualità del prosecco: uso sempre uno spumante secco, che bilancia perfettamente la gradazione e la dolcezza di questa bevanda. Quando aggiungo la soda, mi assicuro di versarla delicatamente per non disperdere le bollicine.
Infine, la guarnizione. Una fettina di arancia fresca non è solo decorativa, ma amplifica gli aromi agrumati del drink. Come insegna la ricetta dell’Aperol Spritz, l’aperitivo alcolico perfetto è tanto semplice quanto curato nei dettagli. Seguendo queste accortezze, ogni spritz che preparo è un brindisi al gusto e all’eleganza!
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| Nome | Descrizione | Gusto | ABV |
|---|---|---|---|
| Hugo | L’aperitivo a base di prosecco, sciroppo di fiori di sambuco, e acqua frizzante, fresco e aromatico. | Dolce e floreale | 7-10% |
| White Spritz | Versione elegante con vino bianco secco, soda e una spruzzata di lime o limone. | Fresco e agrumato | 8-10% |
| Negroni Sbagliato | Interpretazione dell’aperitivo con Campari, vermouth rosso e prosecco al posto del gin. | Amaro e bilanciato | 15-17% |
| Americano | Cocktail leggero e storico del gruppo Campari, con Campari, vermouth rosso e acqua frizzante. | Amaro e leggero | 10-12% |
| Bellini | Cocktail dolce e raffinato a base di prosecco e purea di pesca. | Dolce e fruttato | 5-7% |
| Mimosa | Un classico dell’aperitivo con parti uguali di prosecco e succo d’arancia. | Agrumato e leggero | 7-9% |
| Venetian Spritz | Simile all’Aperol Spritz, ma con Cynar al posto dell’Aperol per un sapore più erbaceo. | Erbaceo e amaro | 10-12% |
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