Ricetta Banana Daiquiri: Come Fare un Cocktail Perfetto

Il Banana Daiquiri è una variante tropicale del famoso cocktail Daiquiri. La ricetta originale include rum bianco, lime e mezza banana, ma molte versioni aggiungono crema di banana per un tocco più ricco.

Questo cocktail si prepara facilmente nel blender, ed è un’ottima scelta per chi ama i drink fruttati e freschi. Sebbene la sua storia non sia ancora del tutto chiara, il Banana Daiquiri ha trovato il suo posto nei bar di tutto il mondo. Scopri le tecniche per fare questo cocktail e come può diventare un must per le tue serate.

Ricetta Banana Daiquiri

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Preparazione: 2 minuti minuti

Cottura: 2 minuti minuti

Porzioni: 1

Calorie: 348kcal

Ingredienti

• 60 ml di rum bianco
• 30 ml di succo di lime fresco
• 15 ml di sciroppo di zucchero
• ½ banana matura
• 1 tazza di ghiaccio tritato

Istruzioni

• Preparazione degli ingredienti: Taglia mezza banana matura a pezzi per facilitarne la miscelazione. Spremi un lime fresco per ottenere 30 ml di succo.
• Frullare il tutto: In un blender, versa il rum bianco, il succo di lime, lo sciroppo di zucchero e i pezzi di banana. Aggiungi una tazza di ghiaccio tritato.
• Miscelare fino alla giusta consistenza: Frulla per circa 20-30 secondi fino a ottenere una consistenza cremosa e liscia. Non devono rimanere pezzi di banana o ghiaccio troppo grandi.
• Servire nel bicchiere adatto: Versa il Banana Daiquiri in una coppetta ben raffreddata.
• Guarnizione e tocco finale: Aggiungi una fettina di banana o una ciliegia maraschino per un tocco estetico particolare.

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Nutrition

Calorie: 348kcal

Come fare e servire ideale

Dopo anni di lavoro dietro al bancone, ho imparato che il Banana Daiquiri può essere un capolavoro o un disastro, a seconda delle scelte fatte nella preparazione. Ho visto troppi barman inesperti utilizzare banane troppo acerbe, rovinando l’equilibrio del drink. La banana deve essere matura al punto giusto, dolce e morbida, per legarsi perfettamente con il rum.

• Uno dei dettagli più sottovalutati è il ghiaccio. Se il ghiaccio non è tritato correttamente, la consistenza del drink frozen sarà troppo acquosa o, al contrario, eccessivamente densa. Io consiglio di utilizzare un blender potente e di non frullare troppo a lungo, per evitare che il calore delle lame sciolga il ghiaccio in modo eccessivo.
• Un altro errore comune riguarda il rum. Sceglierne uno anonimo significa perdere la vera anima del Daiquiri. Personalmente, opto per un rum bianco di qualità, come un Havana Club 3 años o un Plantation 3 Stars. Constantino Ribalaigua, il leggendario barman dell’El Floridita, sapeva bene che il segreto di un grande Daiquiri sta nella base alcolica.
• Infine, parliamo della guarnizione. Molti si limitano a mettere una fetta di banana sul bordo del bicchiere, ma io consiglio di spennellarla con un filo di rum e caramellarla leggermente con un cannello. Questo piccolo dettaglio aggiunge un aroma irresistibile e rende il Banana Daiquiri ancora più memorabile.

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