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Il Tuo Nuovo Digestivo Preferito: Liquore al Rosmarino Fatto in Casa

Marco Molinari
Published: Updated:

Pensa a quanto sarebbe meraviglioso trasformare il rosmarino, una pianta così comune nei nostri giardini, insieme agli aghi di rosmarino e alla scorza di un limone, in un delizioso liquore. Con la nostra ricetta liquore, ti mostreremo come macerare queste essenze in un vaso di vetro a chiusura ermetica, dando vita a un liquore di rosmarino dall’aroma inconfondibile e caratteristiche di un ottimo digestivo, perfetto da gustare dopo i pasti.

Fatti Chiave

Fatti ChiaveDettagli
ABV (Gradazione Alcolica)Circa 30-40%
Paese di OrigineNon specifico (comune in molti paesi europei)
Strumenti NecessariPentola, contenitore di vetro, filtro, imbuto
Ingredienti BaseRosmarino, alcool puro, zucchero, acqua
Tempo di PreparazioneCirca 1 mese (incluso il tempo di infusione)
SaporeAromatico, con un leggero retrogusto di erbe e una dolcezza equilibrata
Metodo di ConservazioneIn un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore e luce diretta
[affiai]

Ingredienti per il Liquore al Rosmarino Fatto in Casa

  1. Rosmarino: Il protagonista del nostro liquore, conosciuto per il suo profumo inconfondibile e il suo sapore penetrante. Si consiglia di utilizzare rosmarino fresco per ottenere il miglior sapore possibile.
  2. Alcool Puro: L’elemento fondamentale che estrarrà e conserverà il sapore e l’aroma del rosmarino. Utilizzare un alcool di buona qualità per ottenere il miglior risultato.
  3. Zucchero: L’ingrediente che donerà la dolcezza al nostro liquore, bilanciando l’intensità del rosmarino e dell’alcool. Puoi aggiustare la quantità di zucchero in base alle tue preferenze.
  4. Acqua: Serve per diluire l’alcool e rendere il nostro liquore meno forte e più bevibile. L’acqua deve essere pura e priva di cloro per non alterare il sapore del liquore.

Ricorda, la qualità degli ingredienti è fondamentale per ottenere un buon liquore al rosmarino fatto in casa.

Liquore al Rosmarino ricetta originale

Porzioni: 10 Tempo di preparazione: Tempo di cottura:
Nutrition facts: 250 calories 0 grammi fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Dosi

  • Rosmarino Fresco: 100g
  • Alcool Puro: 500ml
  • Zucchero: 300g
  • Acqua: 500ml

Istruzioni

  1. Prepara il rosmarino: lavalo delicatamente sotto l'acqua corrente e lascialo asciugare completamente.
  2. Metti il rosmarino nell'alcool: una volta asciutto, metti il rosmarino in un contenitore di vetro e versa l'alcool. Chiudi il contenitore ermeticamente.
  3. Lascia in infusione: conserva il contenitore in un luogo fresco e buio per almeno 2-3 settimane. Questo permetterà all'alcool di estrarre il sapore e l'aroma del rosmarino.
  4. Prepara lo sciroppo: metti l'acqua e lo zucchero in una pentola e fai bollire fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto. Lascia raffreddare completamente lo sciroppo.
  5. Unisci e filtra: una volta che lo sciroppo è freddo, uniscilo all'alcool infuso. Mescola bene e poi filtra il liquore per rimuovere i rami di rosmarino.
  6. Imbottiglia: usa un imbuto per versare il liquore nelle bottiglie. Sigilla le bottiglie e conservarle in un luogo fresco e buio.

Noti

  • È fondamentale utilizzare alcool puro e di buona qualità per ottenere un ottimo liquore al rosmarino. Un alcool di bassa qualità potrebbe avere un gusto troppo forte che sovrasterebbe il sapore del rosmarino.
  • Per un liquore più dolce, potete aumentare la quantità di zucchero. Al contrario, se preferite un liquore meno dolce, riducete la quantità di zucchero.
  • Come suggerisce Giorgio Locatelli, famoso chef italiano e autore del libro "Made in Italy: Food and Stories", l'infusione dovrebbe durare almeno due settimane, ma "più a lungo è, meglio è".
  • Quando filtrate il liquore, assicuratevi di rimuovere tutti i pezzi di rosmarino. Questo passaggio è fondamentale per evitare che il liquore diventi amaro nel tempo.

Cocktail a Base di Liquore al Rosmarino

Nome del CocktailDescrizioneABVGusto
Rosmarino SpritzUn fresco cocktail estivo con liquore al rosmarino, prosecco e acqua tonica.Circa 10-15%Fresco, aromatico e leggermente dolce
Rosmary MartiniUn twist del classico Martini con l’aggiunta di liquore al rosmarino.Circa 20-25%Erbaceo, secco e leggermente dolce
Rosmary CollinsUna versione del Tom Collins con un tocco di rosmarino.Circa 10-15%Fresco, dolce e acidulo
Old Fashioned al RosmarinoUn cocktail robusto con whiskey, liquore al rosmarino e un tocco di Angostura.Circa 20-30%Forte, dolce e con un tocco di amaro

Conclusione

In conclusione, la preparazione del liquore al rosmarino fatto in casa è un viaggio aromatico che richiede pazienza e passione. Non solo ci offre la possibilità di creare qualcosa di unico e personale, ma ci permette anche di esplorare il mondo dei cocktail casalinghi in un modo completamente nuovo.

La ricetta base del liquore al rosmarino è semplice, ma le variazioni sono infinite. Ogni volta che provi, aggiungi un po’ di te stesso, sperimenta e divertiti. Non dimenticare, l’unico limite è la tua immaginazione!

E ora, ti auguro una buona degustazione e un grande divertimento nella creazione del tuo liquore al rosmarino perfetto.

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