Riempite uno shaker con cubetti di ghiaccio e aggiungete due etti di rum giamaicano invecchiato, un etto di succo di lime fresco, tre quarti di etto ciascuno di curaçao all'arancia e sciroppo di orgeat.

Agitare vigorosamente fino a quando il tutto è ben miscelato e raffreddato.

Filtrare la miscela in un bicchiere rocks (o in un doppio bicchiere old-fashioned) su cubetti di ghiaccio fresco.

Guarnire con uno spicchio d'ananas e un rametto di menta e gustare!

Versarvi sopra il mezzo litro di rum scuro.