Inizia la tua avventura nella creazione del liquore al finocchietto prendendo un barattolo grande.

Versate i semi di finocchietto freschi, che potete trovare dal vostro fruttivendolo di fiducia, e la vodka.

Mescolate con un cucchiaio di legno per assicurarvi che tutto sia ben amalgamato. Riponetelo in un angolo fresco e al buio, lasciandolo in infusione per almeno 10 giorni, permettendo così alla vodka di assorbire tutto il gusto delicato del finocchietto.

Trascorso questo tempo, filtrate il liquore eliminando i semi. Ora, preparate lo sciroppo: in una casseruola, unite zucchero e acqua, facendo cuocere fino a quando lo zucchero non si è sciolto completamente.

Spegnere e fatelo raffreddare. Una volta mite, versate il liquore nel barattolo con lo sciroppo e mescolate.

Infine, imbottigliare e lasciare riposare al buio per qualche giorno affinché i sapori si fondono perfettamente. Servite fresco o a temperatura ambiente.